千葉花園商事株式会社は、千葉県の海産物、食品を取り扱っております。

九十九里浜の伝統食をすべて国産原料にこだわり造りました。
鮮度抜群の前浜のせぐろいわしを原料に茨城の黒胡麻、高知の生姜、茨城の和唐辛子、醸造酢、塩などすべての原料がおいしさと健康にこだわったお薦めの品です。

100%国産原料使用のいわし胡麻漬けの姉妹品です。
浜では本来は1尾丸ごとを漬け込んでいますが、当社では食べやすくという気持ちから一口サイズにカットいたしました。
北海道の脂ののったさんま、茨城の黒胡麻、高知の生姜、茨城の和唐辛子、醸造酢などこだわりぬいた素材で造りました。

九十九里浜の伝統食の胡麻漬けをすべての原料を国産や地物にこだわり甘さをおさえすっきりとした味に仕上げました。
さんまは食べやすく一口サイズにカットしました。

北海道産の脂のある大型のさんまを銚子で加工しました。頭と尾を取り除き中骨をきれいに取り除きました。
1枚づつラップしてあるのも便利です。

"昔のめざしは旨かった！今のめざしは骨まで食べられない"
これは当社の会長である父が申しましたこの一言でなぜ？？と調べたところ、今は量販店に大量に納めるため全部冷風乾燥といって冷蔵庫の中で表面のみを乾かす製法だからということに気が付きました。
そこで昔のように天日干しを造ろう！と〜ところが九十九里でも天日干しは人手がかかる事と干している間の昆虫やサギ、カラスといった思わぬ敵と戦わなければならないことで手掛けるところが少なくなっている中で"よし！やりましょう"というある加工屋の社長の一言で復活が決まりました。
太陽と浜風にまんべんなく当て、天日干しにするとなぜか骨までスルッと食べられるようになるのが不思議です。

房総半島の沖は黒潮と親潮と呼ばれる寒流が接する場所です。豊富なプランクトンを求め数多い種類の魚が回遊します。
ここで水揚げされた鮮度抜群の房州地さばを適度な酢の味で締めすぎず大人の味に仕上げました便利な1枚の真空パックです。
寿司だねや刺し身などに人気の品です。
冷凍保存でお好きな時に解凍して使えます。

千葉県南房総に江戸時代から伝わる鯨肉の食品です。千倉や和田浦に揚がった鯨を薄くそぎ、秘伝のたれに漬け込んで天日で干したものが (くじらのタレ) です。
TVや雑誌の旅の企画には必ず取材を受ける品なんです。
やわらかめに仕上げて真空包装しました。
解凍後、網かフライパンで軽く焼き七味を添え、マヨネーズでいただくと、う〜〜〜ん珍味！やみつきになりますよ。
千倉で一番古い製造の歴史をもつハクダイ食品の品です。

千葉県南房総に江戸時代から伝わる鯨肉の食品で千倉や和田浦に揚がった鯨を秘伝のタレに漬け込み干したものが (くじらのタレ) です。
焼きタレ干しは若い人達にもビーフジャーキーのような感じで召し上がっていただけるように焼き加工しました。そのまま裂いて食べられます。マヨネーズをちょっとつけてもおしい！！
千倉で一番古い製造の歴史をもつハクダイ食品の品です。

国産胡麻使用で天日仕上げの品と量販店用に製造のいわしみりん干しを比べると、完全天日干し仕上げの品は1ヶ月くらい冷蔵庫にいれなくても変質が無く、昔の人が保存のために、天日で干したり、塩漬けにしたり、酢に浸けたりといった工夫をしたことが良くわかります。
５０年の間大事に継ぎ足して使い続けた、秘伝のタレの中に特に細かな魚を選び開いた材料を漬け込んだ後、４日間完全天日干しにして仕上げました。
ぜったいこのおいしさは、皆様に味わっていただきたい品です。
又、バラ仕上げは、定型に貼り付ける為の天然素材を使用してないで、お客様がお好みの量を一回ずつ使えるよう、今回造ってみました。

びっくりするくらい大きな柔らかいいかの開きです。千倉沖の極上のプランクトンを食べる小魚を追いかけて定置網に入ったするめいかが原料です。
薄塩でさっと天日に干した後、浜風で一夜干しにしました。弾力のある厚みと歯ごたえ、網焼きでもバタ焼きでも楽しめるうまさです。
特大のいかを1枚づつ真空包装にしてあるのも冷凍庫に収納しやすいすぐれもののこだわり！
天候によりしばらく製造出来ないこともあります。